Чистый куриный бульон - это чудесно, вкусно, полезно, но на его основе можно приготовить много разнообразных супов. Мне нравится готовить куриный бульон с клецками из манной крупы, рецепт которого я и предлагаю. Этот суп очень нравится детям.
ингредиенты:
1/2 стакана манной крупы
1 яйцо
соль
2 литра куриного бульона (смотри Бульон куриный)
приготовление:
Сварить 2 литра куриного бульона и в это же время приготовить тесто для клецок из манной крупы. Тесто для клецок: в манную крупу добавить яйцо и щепотку соли, все перемешать. Затем в тесто добавить бульон или кипяток,чтобы тесто получилось не крутое. Подготовленное тесто разделать при помощи столовой и чайной ложек. Столовой ложкой брать из кастрюли готовое тесто, а чайной ложкой, смоченной в воде, отделять небольшие кусочки овальной формы, опускать их в горячий бульон и варить в нем.
